Wijncursus

Wijncursus BeauDega

UNWRAP : ontdek de wijnwereld,  ‘proef’ondervindelijk

START eerste helft september, inschrijven, inlichtingen : mail info@beaudega.be

Objectief :  meer weten is meer en bewuster genieten. Een basiskennis en ruime praktijk opdoen met het degusteren en waarderen van wijn.

Leer degusteren, ontdek en geniet van wijn op een aangename manier, praktisch geörienteerd. Wij delen graag onze jarenlange wijnervaring met u !

Thema’s die aan bod komen :

-         Leren degusteren : het visuele aspect, de neus van de wijn (aroma’s, complexiteit), de smaak en afdronk (evenwicht, kwaliteit, potentieel,…)

-         Hoe wordt wijn gemaakt, welke factoren bepalen de kwaliteit en prijs van een wijn ?

-         Een wijn evalueren : kwaliteit, evenwicht, afdronk, potentieel,….

-         Wine-food pairing :  een juiste combinatie van wijn en gerecht heft beiden naar een hoger niveau. Theorie en praktijk

-         Wat is een terroir ? En wat is het belang, de waarde, de impact op de wijn ?

-         Ontdekken van de grote klassieke wijnregio’s (Bordeaux, Bourgogne, Piemonte & Toscane, Rioja en Ribera del Duero, Rhone,….) maar ook de nieuwe wijnlanden zoals Zuid-Afrika, Chili,…

-         Schuimwijnen (champagne, cava, prosecco,…) : gelijkenissen en verschillen

-         Elke les proeft u zeven wijnen en leert u (rode draad) aan de hand van een viertal hapjes wat over wine-food pairing

-         Een handout met een handig overzicht van de kursusstof

De eerste les gaat door in de eerste of tweede week van september, telkens van 20u-22u30, daarna worden de data in overleg met alle deelnemers bepaald.

Deelname :280€  (na eerste les kan u bepalen of u definitief inschrijft) : 7 sessies met telkens 7 a 8 wijnen en 3 a 4 begeleidende hapjes + handout

Meer info of inschrijven :  mail naar info@beaudega.be